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基围虾怎么做好吃又简单(白灼基围虾怎么做好吃又简单)

九块九推荐官 2023-03-24 03:10 145 浏览

　　天气骤冷，难免食欲不佳。今天厨男教大家“干香虾”的做法，保证让你胃口大开。基围虾中含有非常丰富的蛋白质和微量元素，多吃对身体大有益处，而干香型的虾皮也可以吃，有很好的补钙作用，现学现做…

　　食材配料：基围虾 / 干椒结 / 芹菜段 / 食用油椒盐粉 / 小米椒 / 姜蒜末 / 火锅底料 / 味精 / 鸡精 / 芝麻 / 耗油 / 香菜 / 葱花

详细制作过程，如下所示

　　step 1

　　将虾清洗干净，然后把虾从背部切开，将虾尾从虾肚侧边插入，翻转180度，完成开边。注意：手法要美，动作要轻。

　　step 2

　　没有看清基围虾怎么做好吃又简单？近距离再感受一次，动作一定要轻盈，以免损坏鲜虾，影响最后摆盘的美观度哟~学会了吗基围虾怎么做好吃又简单？

　　step 3

　　当所有虾子都完成开边后，即可开炸了。再锅里加入适量食用油，热油至5成油温（即不冒泡不出声音的状态）

　　step 4

　　热油至5成油温，将准备好的鲜虾放入油锅，一个一个的轻轻放入，以免油渍乱溅。

　　step 5

　　热油轻轻翻动，直到虾炸至定型，呈金黄色时即可捞出，静止备用。

　　step 6

　　再次热油，加入火锅底料、姜蒜末、小米椒段炒出香味。

　　step 7

　　然后倒入干椒结、芹菜段进行翻炒，紧接着加入调味料，分别是：鸡精1克、味精1克、胡椒粉适量、少许耗油、两勺生抽，继续进行翻炒。

　　step 8

　　然后，即可倒入炸好的基围虾，持续翻炒。当汤汁被虾吸收的差不多时，即可准备出锅。

　　step 9

　　摆盘时，为了菜品的美观度，可以先将配料倒入盛器中，最后再将虾子逐个摆上去，生活就要如此精致。

　　step 10

　　摆最后撒上芝麻、葱花、香菜作为点缀。一道“色香味俱全”的干香虾就大功告成啦~

成品展示

　　厨男食谱

　　口味花甲点击右图链接

　　厨男来了

　　带你解锁N种做饭新姿势

基围虾虾香菜姜蒜虾子

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